Boulettes de pommes de terre et d’épinards

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte souple et malléable. Si la pâte est trop humide, ajoutez un peu plus de flocons d’avoine. Former de petites boulettes allongées, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fermes à l’extérieur et dorées. Laisser bien refroidir avant de servir.

💡 Astuce : les boulettes doivent rester moelleuses à l’intérieur ; ainsi, même les tout-petits qui commencent tout juste à manger des aliments solides pourront facilement les écraser.